Ma baš čilaona

Glavni je cilj, kako Dujanović ističe, stalno podizati kvalitetu usluge kako bi u konačnici podigao razinu do one standardne za hotele s četiri zvjezdice

Ma baš čilaona

FOTO Tony Hnojčik

Caffe bar Chill Out

Selska cesta 153

Lokalić veseli j.d.o.o.

OIB: 75474239796

vl. Georgije Dujanović

Facebook profil

radno vrijeme:

pon-sub: 7-23

nedelja: 8-23

Dijelom na terasi u parku iza autobusne postaje na Selskoj cesti, a djelom na tri male etaže u zgradi preko puta prostire se nedavno otvoreni “Cafe bar Chill Out.” Njegov vlasnik Georgije Dujanović kazao je kako je nakon deset godina konobarskoga iskustva stjecanog u hotelima, restoranima, koktel barovima, dobrim i lošim lokalima, odlučio pokušati stvoriti mjesto u kojemu se ljudi mogu opustiti uz kavu ili nešto drugo te se zabaviti u ugodnom ambijentu.

FOTO Tony Hnojčik

Vlasnik ne živi u kvartu, a odlučio je  baviti se ugostiteljstvom na Trešnjevci kada je pronašao prostor koji možda nije idealan, ali mogućnost postavljanja terase u prirodnoj hladovini drveća, posebno ga je privukla. Zbog konfiguracije lokala odlučio je iskoristiti sve etaže i terasu tako da je pokušao vlastitim radom te uz pomoć zaručnice i dva prijatelja od svakoga dijela stvoriti posebnu cjelinu prilagođenu različitim željama gostiju.

Tako je terasa postala malena oaza u zelenilu odmaknuta tek nekoliko metara od autobusne postaje na vrlo prometnoj Selskoj cesti, prizemlje sa šankom neka je vrsta predvorja odnosno prelazna zona između polukata uređenoga, na primjer, za neformalna druženja nakon posla ili ugodna ćaskanja uz kavu te podruma koji svojim masivnijim namještajem i atmosferom privatnosti predstavlja kvalitetan izbor za poslovni sastanak ili privatna druženja intimnijega karaktera.

FOTO Tony Hnojčik

Kroz sve  dijelove provlači se zajednički biljni motiv, a vlasnik to tumači svojom željom da prostore učini što životnijim. Kazao je kako je bar otvoren tek mjesec dana i kako nije stigao još postaviti sve planirano cvijeće i kako pokraj terase planira posaditi drvo banane koje je nabavio. Plodova zbog klime, neće biti, ali očekuje kako će dobiti drvo sa zanimljivim velikim listovima.

Sličan pristup je primijenio i u pogledu rasvjete. “Meni je ljepše raditi uz dvije tri svjećice na šanku,” objasnio je dok je pričao zašto nije iskoristio LED tehnologiju.

Georgije je kazao kako se u “Chill Outu” može pronaći standardna ponuda alkoholnih i bezalkoholnih pića s naznakom kako nudi proizvode kvalitetnijih robnih marki. Iz ponuđenoga u lokalu istaknuo je piva”Pivnice Medvedgrad” i neke akcije poput svježega kroasana i cijeđenih sokova koje ujutro nudi uz kavicu ili, kako ih on naziva, “kombinacije” pića (npr. dva gina uz tonik gratis…), koje nudi uvečer kako bi gosti mogli konzumirati kvalitetnija pića po pristupačnim cijenama.

FOTO Tony Hnojčik

Njegova ciljana publika su mladi, ali kako su dobrodošli i ostali, pokazuje namjerom da pokraj terase uredi malo igralište za djecu i prostor za one koji dolaze s ljubimcima. U planu su i razni događaji poput promocija ili koncerata, a  zimi planira organizirati adventske kućice kako susjedi ne bi morali odlaziti u središte grada po malo ugođaja. Uz sve planove osnovni je cilj, kako je istaknuo Dujanović, neprestano podizati kvalitetu usluge kako bi u konačnici postigao razinu standardnu za hotele sa četiri zvjezdice.

Bili smo pozvani i da doživimo jedno drugačije veče u, kako ga Trešnjevčani nazivaju, Lidijinom parkiću. Za ugođaj (subotnje večeri 8. srpnja),bili su zaduženi “Picksiebneri”. “Nije bilo niti razglasa niti rasvjete. Samo su instrumenti i glasovi uveli goste u noć, ali tako da putnici koji su čekali “sto devetku” na desetak metara udaljenoj postaji nisu bili svjesni kako se iza njihovih leđa odvija koncert.
Mogli su samo vidjeti svjećice na stolovima koje su odavale položaj gostiju u parku, no nisu mogli doživjeti isto što i gosti lokala. Jedan od njih svoje  viđenje je opisao riječima: “Bilo je dobro. Mrak, akustika, bend koji ne vidiš. Ma baš čilaona.”

FOTO Tony Hnojčik